Plongeur·euse Polyvalent·e
Le·la plongeur·euse est au restaurant, ce qu'est le service ménage au camping. Discret et pourtant indispensable.
Comment ça se passe aux Arches ?
Aux Arches, ce poste est généralement polyvalent et tu seras amené·e à faire d'autres tâches que celles destinées à la plonge selon les besoins.
- Laver la vaisselle : tout doit passer par la machine ou être lavé à la main.
- Nettoyer les ustensiles de cuisine : tous les outils utilisés par les cuisiniers doivent être propres et désinfectés.
- Aider au bar ou aux desserts en fonction de l'affluence
- Aider au nettoyage des sanitaires
- Être potentiellement sollicité pour aider le service ménage
Les compétences clés
La rigueur
- Être réactif, dynamique et organisé.e : au mieux la plonge se porte, au plus le service en salle sera fluide !
- Être sensible au tri des déchets et au compostage
- Être soigneux : gare à la casse !
- Être endurant.e (rester debout et porter des charges sous la chaleur n'est pas si facile à la longue)
- Être résistant.e à la chaleur (non seulement celle de l'été mais aussi la vapeur de la plonge)
- Être résistant.e aux produits d'entretien
- Pouvoir jongler entre plusieurs tâches
- Aider spontanément le Service si besoin
Au-delà du restaurant, le plongeur est souvent sur différents fronts lors d'une même semaine comme l'entretien des espaces verts ou le ménage des locatifs.
Aux Arches l'équipe est plutôt petite, d'où le besoin de polyvalence pour certains postes.
Aux Arches l'équipe est plutôt petite, d'où le besoin de polyvalence pour certains postes.
Les postes liés
Retrouvez la fiche métier de l'Hôtellerie de Plein Air via le lien ci-dessous.